نان ، نمیتونید بیشتر از 2 روز نگهداری کنید ، چرا که مثل نان بیات میشه
به همین دلیل من واسه خودمون همیشه از نصف این مقادیر استفاده میکنم
این کیک با خامه بسیار لذیذ میباشد
و اما دستورش

مواد لازم :
شیر ولرم 1/4 لیتر
خمیر ترش 42 گرم
آرد 500 گرم
وانیل 2 قاشق چای خوری
شکر 130 گرم + شکر به میزان دلخواه
کمی نمک
تخم مرغ 1 عدد بزرگ
کره 50 گرم + 40 تا 50 گرم کره آب شده
خلال بادام ، به میزان دلخواه
دارچین ، در صورت تمایل
در صورت تمایل ، خامه
خمیر ترش را با شیر ولرم مخلوط کرده تا یک دست شود .
آرد ، تخم مرغ ، نمک ، 130 گرم شکر، 50 گرم کره را مخلوط کرده و شیر را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم تا یک دست شود
امکان داره که خامیرتون کمی شل باشه که اصلا اشکالی نداره
به خمیر 45 دقیقه استراحت میدهم تا حجم ان تغیر کند
سپس خمیر را روی سینی فر و کاغذ روغنی گذاشته ، ظرف ابی را کنار دست خودتون بذارید و مرتب دستتون رو خیس کنید و روی کمر را صاف کنید
دقت کنید که نباید قطر ان باریک باشد
و با نوک انگشتانتون مثل نان بربری روی خمیر را فشار بدید ، جوری که جای انگشتها باقی بمونه
سپس روی سطح خمیر رو کره آب شده بریزید ، شکر و خلال بادامها را نیز بریزید ، جوری که تمام سطح کیک پوشیده شود ، سعی کنید از مقدار زیادی شکر و خلال بادام استفاده کنید
اگر مایل بودید میتونید پودر دارچین هم بپاشید
مدت 25 تا 30 دقیقه و با حرارت 200 درجه داخل فر قرار بدهید